干制之后口味会变得更好,至少与鲜品不同,这就完全是为了追求美味而制作了。
回想起上次与喜多堂交易时,那侯国强对中看不中用的大人参的喜爱,田旭不由得意动。他拉着紫烟四处转了一遍,着实采挖了一些漂亮的灵药,包括灵芝、人参、雪莲、红花、肉苁蓉之类的,准备留着拿出去忽悠人。
两天之后回到磨面阵法所在的地方,所有大米都已经完成了脱壳,面粉也磨好了。
紫烟忽然说道:“我想吃豆制品了,尤其是豆腐,你会不会做?”
田旭没想到紫烟竟然会想吃这东西,说道:“做倒是会做,只是没有点豆腐的东西呀……,”他想了想,说道,“卤水和石膏都没有,要不我用酸浆试试?不过我没有用过,不知道能不能点得出来。”
紫烟很好奇,问道:“酸浆是什么?我只听说过卤水点豆腐,倒是没有听说过石膏也可以点豆腐,酸浆更是没有听说过。”
田旭把黄豆泡起来,估计最少也要几个小时以后才能磨豆腐,便带紫烟去周围的山上转一转,看看能不能找到可以点豆腐的东西。他的运气不错,神识释放开来,竟然在山脚下的一处山洞里面发现了一处小规模的石膏矿,弄了一点石膏出来,这下点豆腐就方便了。
几小时后,两人带着弄到的石膏,回到了泡豆子的地方。豆子已经泡发开了,一颗颗胖胖的。田旭把豆子装到磨面阵法的料斗里面,调整了阵法的一些细节,豆子便慢慢的流进阵法里面,被压榨破碎,变成混杂着残渣的豆浆,流淌到下方的一个大锅里面。
另一边,田旭已经把一团生石膏托在空中,用丹火锻烧。石膏受热脱水,慢慢变成松散的熟石膏。田旭把烧好的熟石膏用灵气一碾压,就成为灰色的粉末状了。把熟石膏溶解在水中准备好。
在制好石膏之后,那边的豆浆也已经磨好了。田旭把豆浆里面的豆腐渣过滤出来,制成了生豆浆。上火煮开之后,一股浓香的豆浆味早已经四下飘散开来。
紫烟皱皱可爱的小鼻子,说道:“好香啊!”
田旭从豆浆中倒出一碗,递给紫烟说道:“先喝一碗尝尝。”豆浆很热,紫烟有些着急,对田旭说道:“臭田旭,还不帮我弄凉一点,这么热怎么喝?”
快速弄凉一碗豆浆,对身具丹火的田旭来说根本算不得什么事情。他逆运丹火,转眼之间,豆浆已经到了温和适口的温度,递给紫烟说道:“小馋猫,喝吧。对了,要不要吃豆腐皮?”
紫烟倒是没有想过豆腐皮的事情,此时田旭一提,便反应过来:“豆腐皮好吃,帮我做一些吧。”
田旭运起灵气,推动身边的空气,形成一股轻风,朝豆浆的表面上吹去。风带走了热量和水汽,一层厚厚的豆腐皮在速效表面迅速成型,被田旭用一根长杆轻轻一挑,取了出来。他的丹火小心地维持着豆浆的温度,接连挑出来三张豆腐皮,便停了下来,如果再多挑,豆腐就不好成型了。
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