起鸭子,颜惜宁更爱鸭汤中的笋干。黄色的笋干经过鸭汤炖煮后又脆又嫩,虽然比不上鲜竹笋的味道,却也别有一番风味。
看着面前的两菜一汤,姬松感慨道:“以前到了冬季,将士们很少能吃到蔬菜。多亏了阿宁,将士们今年能吃到不少蔬菜。”
凉山中肉比菜贵,到了大雪封山的时候,将士们十天半月吃不到一口绿色的蔬菜。因此每到冬季,将士们特别容易上火便秘,肉吃多了还容易长疮。
姬松记得有一年,军中没有蔬菜,将士们天天吃肉。吃到最后满嘴都是溃疡,喝水都痛。如今好了,这个问题已经得到了妥善的解决。
在闻樟苑的时候,颜惜宁吃不完的菜就会收拾出来晒干。姬松吃过笋干、香椿干、蕨菜干、莴菜干……菜干口感更加劲道,香味也更醇厚。更重要的是,楚辽大半的蔬菜都能做成菜干。
往年将士们采购时不敢采买太多,生怕蔬菜坏了。然而今年购买到的菜蔬可以就地制成菜干,不知不觉仓库中已经存储了能吃大半个冬季的菜干了。
除了菜干之外,将士们还能品尝到酸爽脆嫩的腌菜和泡菜。往年只能收了给牛羊吃的菜,经过炮制之后也能变成鲜香味美的菜肴。
比如大头芥菜,那东西一棵就能长到半人高,种上一垄产量异常感人。然而芥菜口感又苦又涩,往年实在没菜吃,将士们只能吃它。然而在颜惜宁的指点下,芥菜可以做成美味的酸菜。脱去了苦涩口味的酸菜又脆又嫩酸爽开胃,用来炖煮猪肉牛肉,将士们能吃上三大碗饭。
现在炽翎军的驻地中有一个山洞中放满了泡菜坛子,各种菜蔬都能往里面泡。泡菜这种东西又不怕坏,只要保存得当能吃好几年。
菜干、泡菜在加上各种食谱,各种美味的菜肴丰富了将士们餐桌的同时,也缓解了冬季吃菜难的问题。有了这些菜蔬,今年将士们再也不用担心溃疡上火和其他小毛病了。
听姬松这么一说,颜惜宁乐了:“这有什么大不了的。等时机成熟,我要让将士们冬天也能吃上新鲜的菜蔬!”
等楚辽冶炼玻璃的技术提升之后,搞个蔬菜大棚,大冬天也不怕没菜吃。
姬松眉眼弯弯:“好,我先替军中将士谢谢王妃了。”
吃完午饭之后,两人顺着通道走到了山洞外,顺着山道向上,便能将大半个盆地收入眼中。盆地中将士们正热火朝天地收割着各种庄稼,其中收割最复杂的当属各种杂粮米了。
凉山的盆地中种着高粱、小米还有部分大麦。沉甸甸的穗子压弯了枝头,收割的时候要格外小心。将士们小心放倒高粱杆,不等高粱杆倒下,就会有人上前将穗子收割下来。
收割下来的穗子有两尺长,在稻床上重重一砸,饱满的高粱粒就从穗子上脱落。将士们力
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