就不能称之为美食,而且叶飞以前做的那些美食几乎全都用到了盐,现在这一道竟然不用盐,而且主要食材还是五花肉,这做出来会是什么味道呢?
很多人都很想知道。
叶飞将所有的食材准备好之后,道:“夹沙肉,按字面意思就已经很好理解了,就是肉里面夹了沙,而这个沙是什么呢?就是红豆沙,只是我们今天没有做好的红豆沙,所以要想做这道夹沙肉,我们首先需要将红豆沙做出来,其实这也是一种可以单独作为一道美食的菜,也可以说是小食品,很多女孩子很喜欢吃。”
“没错,我就喜欢吃。”
‘甜甜的,软软的,沙沙的,吃到嘴里面不需要太美。’
“这道美食看着真的值了,不仅仅学会了做夹沙肉,还学会了做红豆沙耶。”
人们议论着,叶飞那边已经开始做了。
“红豆,营养丰富,口味香纯,红豆沙更是可以预防和治疗很多种常见疾病,多吃对身体好,红豆沙在很多人的印象中是一团红豆泥,其实也不一定是这样的,因为随着你在做的时候添加水的多少,它可以是汤,也可以是粥,就看你喜欢怎么样吃了,今天由于这道菜的需要,所以我们做的红豆沙就是大家印象中的红豆沙团,具体怎么做,看我操作。”
说着,叶飞先将红豆放在一个碗里面清洗了一下,然后才将一个烧水锅放在了炉灶上,里面加入适量水之后,将红豆倒进去开始煮。
凡是做过红豆绿豆黑豆这些豆类粥的人都知道,这东西用一般的锅很难煮开花,要想吃绿豆粥或者是红豆粥,你需要提前一晚上将其先在水中浸泡一下才行,或者直接用高压锅。
叶飞没用高压锅,就是一个普通的烧水锅,他将红豆放进去之后,大火开始烧,没多久,水沸腾之后,但是红豆并没有开花,叶飞往里面又添加了一点水,继续烧,等到水再次沸腾之后,这才用笊篱将其从锅里捞出来,然后沥干了水,放在一旁冷了一会儿。
等到红豆凉了之后,叶飞将其又一次倒回了锅里面,然后上面用一块干净的布给蒙了起来,用小火开始熬煮,这一次就要将其熬煮开花,中间又加了一次水,最后红豆不仅开花,而且已经变得非常软了,这才算是到位。再次将其捞出来,然后拿出一个如同筛子一样的工具,将这些软烂的红豆放在了筛网之上,下面有一个很细的纱布接着,直接开始压,一边压一边稍微加水过滤,等到最后全都压烂过滤好了,将纱布兜拿起来绑好口子,然后就是要将里面的水分给拧出来。
等这一步做好,接下来叶飞再次将烧水锅里面的汤全都倒掉,其实这也是好东西,这就是正宗的极品红豆水,直播间的观众看到叶飞一转手将这玩意给倒掉了,一个个全都感
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