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贺鹏翻翻白眼去一边了,只是心里嘀咕道:“什么鬼的午阳节节令宴啊,管老子毛事,我是来吃美食的。”
多丽多丽更不用说,小美女忽闪忽闪的眨动大眼睛,午阳节?听都没听说过啊。
见所有人都不知道节令宴,吃遍天下道:“节令宴,就是帝王家在年节时令之际设置的宴席,午阳节,中秋节,春耕日等等,只要是在年节时令的时候设置的宴席都可以称了为节令宴,这种宴席每年可以摆很多次,当然了,每一次的菜品是不相同的,不过上菜顺序都是一样的,其实帝王家的宴席上菜顺序都是差不多的,这节令宴和叶神前面做的千叟宴以及九白宴也是相同,先干果后热炒最后例汤结束,只不过叶神具体要做什么菜品,我就不知道了,我倒是很赞同赵大哥的那句话,不管是什么宴席,只要是叶神做的,就一定是极品,哈哈。”
吃遍天下不亏是见多识广,他在美食方面的知识绝对是让人望尘莫及的,不管是食材还是美食,或者是宴席,他都能给你如数家珍的说出来。
说完之后,吃遍天下笑着问叶飞。
“叶神,我说的对不对?”
叶飞笑着一竖大拇指,道:“天下兄果然是天下兄,没错,节令宴就是这样的宴席,今天是午阳节,所以我们今天就将一道节令宴为大家呈现出来,具体怎么做,我们接下来就告诉大家。”
说着,叶飞站起身来到了操作台前,道:“刚才天下兄介绍的很清楚了,这节令宴也是帝王家的宴席,所以在上菜顺序上和前面的千叟宴以及九白宴大同小异,刚开始上来的也是干果四品,对于干果这类食材,我们前面已经介绍很多了,这里就不再说了,而是说接下来要做的这道干果美食。”
叶飞一回身从储物格里面拿出了一个小袋子,打开之后从里面拿出一个干果放在手心,道:“这个东西我想直播间的大部分观众应该都知道,腰果,我们在前面千叟宴的时候曾经做过五香腰果,今天我们做一道酥炸腰果,是的,食材一样,只是换另一种做法,那么酥炸腰果怎么做呢?很简单。”
叶飞将腰果从小袋子里面倒进一个大碗中,然后加入少许的精盐,往里面再加入适量的水,这水的量以正好淹没腰果为好。
这边用盐水将腰果浸泡了几分钟之后,叶飞这才将水沥干,然后将腰果上的水分也用干布吸干。
“这一步我想就不需要我再介绍了,因为我们以前做过一次酥炸花生,也是用同样的处理办法,二者都是一样的,这样做出来的腰果会更加的香脆可口。”
腰果浸泡处理好之后,将炒锅放在炉灶上,里面倒上极品花生油,紧接着就将腰果给放了进去,是的,这次叶飞并不是将油烧热之后再放腰果,而是冷油
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