摸来摸去,面团变的越来越小,而盆中的水则是变的越来越白,最后完全变成了乳白色,叶飞手中的面团也消失不见了。
用手将盆里面的水搅拌均匀,叶飞才将袋子里面的雪里霜面粉倒了进去,加水和到三不沾的时候,放在一个储物格里面开始醒面。
没多久,面团醒好,将其加入适量的碱面揉好放在一旁备用。
将炒锅拿了过来,叶飞将番茄酱倒入了锅里面,加入白砂糖和芝麻油之后开始翻炒,一直将其炒至成糊状,往里面加入适量面粉开始搅拌,搅拌好之后将其盛在一个碗里面,锅端下来换上蒸锅,加水开始烧。
面团放在砧板上揉了一会儿抓成一个个的小面团,再将其用擀面杖擀成长条状,然后用小勺子挖了一勺配置好的番茄酱在面片的一段开始涂抹,一直涂抹到面片的中间位置为止,然后将另一半涂抹上豆沙酱,同样也是到中间的位置,正好和番茄酱衔接起来。
将酱料涂抹好之后,叶飞的左手捏住面片的左头,右手捏住右头,慢慢的开始将面片往中间翻卷,直到将两边卷到一起为止。
再看这时的成品,就好像一册竹简古书一样,精致而又小巧。
做好一个鸳鸯卷之后,叶飞停了一下,道:“东西就是这么做的,只不过酱料大家可以根据自己的喜好来搭配,并不一定是豆沙和番茄酱,也可以是蓝莓酱,草莓酱等水果酱,也可以是其它的一些酱料,并不是固定的,另外就是涂抹酱料的时候一定不能太多,太多的话在卷的时候酱料会从两边溢出来,浪费而又不美观,好了,我们将其它的面片也全都做成鸳鸯卷。”
叶飞单身二十年的手速非常快,动作又麻利,没一会儿将所有的面片全都做成了鸳鸯卷,将蒸锅上方的蒸笼打开,每一层放了四个,总共放了三层,也就是说十二个,盖上蒸笼盖之后大火开始蒸。
雪里霜面粉本身就有一种浓郁的面香味道,随着蒸笼上面出现热气,一缕缕面香味道瞬间就弥漫到了整个空间里面,紧接着这面香味道朝着四面八方延伸了出去。
“嗯~”
小家伙孟杰将脑袋使劲的往前伸,然后不停的狠狠的吸鼻子,将这些热气和香气使劲的往肺部里面吸。
“太香了,真的太香了,热热的,暖暖的,突然想起来了小时候放学之后看到妈妈打开锅盖,一大锅白白嫩嫩馒头的情景,太幸福了。”
食霸天咕咚咽了口唾沫,这货揉了揉自己的光脑袋,道:“真是邪了门了,兄弟,这面香味道怎么和我以前吃的馒头包子味道不一样啊,比那香太多了。”
吃遍天下笑道:“霸天兄,普通面粉怎么能和叶神用的这雪里霜比呢?还有就是你吃的那些都是别人批量生产的,为了能够多出馒头,往往会往面粉里面
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