万里飘香技能上线,就已经让饕餮和慧能以及宝钻哥受不了了。
“不是吧?这么香?”饕餮使劲的吸了吸鼻子,咕咚咽了口口水,不可思议道。
慧能也是双手合十,口诵佛号,道:“阿弥陀佛,回去就将庙里的厨师炒掉,他做的卤实在没法吃啊,叶神这锅卤汁才是卤汁,没错,这才是卤汁啊!”
做为一个吃货,宝钻哥吃过不少卤的东西,但是他可以发誓,从来就没有一种卤食有叶飞做的这么香,这尼玛也太香了吧,嘴里的口水不受控制的往外流啊。
又熬制了片刻,一锅极品卤汁才算彻底完成。
看着锅里面红色中透露着淡淡的浅棕色的卤汁,叶飞道:“卤汁,又分为很多种,有红卤,白卤,辣卤,海鲜卤等,红卤是在白卤的基础上添加了糖色而成,就像我们制作的这锅卤汁一样,现在卤汁做好,我们的豆腐烘制的也可以了。”
说着,叶飞将豆腐从烘炉中取了出来。
再看此时的豆腐,外表一层已经被烘制成金黄色,就好像镀了一层金粉一样,甚至斜着一看都能够到看到光泽。
“卧槽,这豆腐烘的也太极品了吧。”大和尚慧能看到叶飞端出来的豆腐,这家伙眼睛都直了。
可以说不管是饕餮还是宝钻哥,他们在吃豆腐方面都比不上慧能,虽然他是一个花和尚,但是在寺庙里面的伙食还是以素食为主,而豆制品则是非常重要的一种食材。他吃过的豆腐甚至都比饕餮和宝钻哥见过的豆腐多,什么样的豆腐好吃,什么样的豆腐让人吃过之后回味无穷,可以说他是专家。
此时,见到叶飞烘制的豆腐色泽,慧能直接就不淡定了。
他三两步来到这盘豆腐前,然后竟然伸脖子闻了闻,最后盯着叶飞,嘴唇都有些颤抖道:“金叶子?”
叶飞没想到这家伙连这种豆腐都知道,笑着点点头,道:“没错,这盘豆腐别名又叫金叶子,这和它的色泽有关,色泽金黄如秋风中的黄叶,所以叫金叶子,又叫黄金叶。”
“阿弥陀佛,我的上帝,这……这真的是金叶子啊?”
大和尚惊讶的说话都胡言乱语了,一个佛门弟子竟然连上帝都给搬出来了。
宝钻哥也凑了过来,他不懂什么金叶子银叶子的,问道:“慧能,这不是一盘豆腐吗?怎么就成金叶子了?”
饕餮也是一脸你快点告诉我的模样看着慧能。
慧能叹了口气,道:“二位,我这样给你们说吧,豆腐的制作方法有很多种,做出来的美食也有很多种,但是在这些所有的豆腐类美食里面,我认为最极品也是最顶级的就是金叶子,而要想将豆腐做到金叶子的境界,不仅仅是要掌控火候,同时还要求豆腐本身的质地非常好才可以。”
“叶神亲自用石磨采用最古老的办法做出的这盘豆腐,可
请收藏:https://m.fkxs8.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)