核,收拾了院子里房静准备好的新鲜梅花。
赵导一看着阵势,来了精神,总算是要进入正题了,探头问了句:“周小姐,您打算做什么?”
“梅花汤饼。”周与卿声音不大,却被收音筒收得清清楚楚。
女人的声音干净,带点长久不开口说话的哑意。
许同舟只觉得她每次提起菜式的时候,声音里都有一种难以描述的深情和认真,带着一点轻声和小小的欢欣。
就像是提及心爱的人,不忍心大声打扰,不愿意潦草对待。
他想,如果能得周与卿青眼,一定是一件很幸福的事。
——
梅花洗净、切末;檀香煎汁,和梅花末、面粉混匀做成馄饨皮状。用梅花形模子在皮子上凿取梅花形薄片,再把梅花形薄片在放有调味料的鸡汤中煮熟,和汤盛碗。
这菜谱看着简单,可做起来,却是分毫不能马虎。
梅花切末,下刀不能太重,不然会切成一团乱七八糟,顺着花瓣纹路,下手轻柔,虽然成了末,可依然能保持梅花末清爽不含糊。
檀香煎汁,火候多一分少一分,口味都不一样,须得时时守着。
鸡汤是前一天晚上凌晨熬好的,浓浓稠稠,鲜香四溢,火上微微加热,小火卷着鸡汤微黄的汤汁慢慢翻滚,整个院子都溢满了诱人的鸡汤味。
左右看看,各个人都在不自觉地咽口水。
菜端上来的时候,赵导眼睛都看直了,不住地咽口水,眼巴巴地瞧着,可房静哪肯让他伸筷子。
转头给许同舟递了筷子,“许老师尝尝吧。”
赵导不开心,虎目一瞪,“我为什么不能尝。”
“因为,我们阿卿,想让他先尝。”房静美目流转,她和周与卿相识多年,自认除了自己,再无人那样了解她,再加上自己作为一个粉丝的偏心。
周与卿原本打算做百合面,生生被她临时改成了梅花汤饼。
《山家清供》中记载紫帽山中有高人,能做一手绝佳的梅花汤饼,紫帽山清灵,梅花高洁,在山间拐角站立,引得人一见倾心。
这在场的,除了许同舟,谁还能称得上一句“清灵高洁,容易引人一见倾心”。
分明就是专门给他做的。
就这下意识地选菜,用心可见一斑。
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