起酒杯,酒吞和另外三位评审,几乎也在同时,低头,嘴对玻璃杯的杯沿,轻轻地,小心翼翼地,啜饮一小口。
震撼!
酒水入口,五位评审就僵住。
“第一味……早春!”奴良氏说,瞳孔似窗户,倒映一片积雪初融、嫩芽破土而出的景象,“酒味、果汁清香,很淡很淡,口感清冽、柔和!”
“第二味,暮春!”
奴良氏震了震,又见到四月、五月,樱花盛放的景致,巫女取樱花的花苞,用酒浸泡,他似乎喝到那幻想中的那坛樱花酒,花蜜在口腔中滋生,但同时,酒味、清香开始由涓涓细流蜕变。
“轰!”
一下子,春之时令,变成夏时令的酷烈。
酒香、果香突然爆发,如此猝不及防,五位评审感觉口腔在抽搐,有什么东西要突破牙关宣泄出来,他们终于忍不住张口,轻轻一吐,就是夏天太阳雨后的彩虹。
孟夏,仲夏,暮夏。
酒越发的醇厚、酷烈,一连3种夏之味的转换,让评审沉沦在夏夜虫鸣品尝冰爽果汁的幻想中。
骤然间,高亢的酒、果旋律,转为低沉。
他们瞳孔中隐隐是秋季旷远的天空,一望无际,干净澄澈。
接着,又是冬之时令的寒风。
春的两种味,夏的三种味,以及秋之味、冬之味,一共七种阶段的味道,让五位评审仿佛走过了一段岁月的轮回,最终,酒和果汁彻底融合,评审们深深陶醉了。
赛馆起码有十分钟的寂静。
“完美!”
一个打破氛围的声音,自称‘酒吞’的红发评审,手颤抖地放下杯子,拉上兜帽把脑袋罩住,半张脸孔藏在阴影中,似在忍耐着什么。
“这不是奇迹之酒,而是完美之酒!岁月之酒!”他大声说。
铛!
另一个鸡尾酒杯,坠地而碎。
第三位评审,戴斗笠的僧人,念了声佛号道:“奇迹的果实,自带七种不同阶段的味道,这是食材特性,不足为奇……但,调和的基酒居然也有对应的味道变化,而且厨师还用食义赋予味道变化更深的含意、意境,简直就是神来之笔!”
“完美的食材驾驭!”
奴良氏低沉道:“奇迹的果实——「彩虹果实」,它就是奇迹之酒的原材料,完美!过去那位厨师驾驭了它七种阶段的味道,因此才有了《彩虹鸡尾酒》的诞生。但那位厨师是用食霸驾驭的「彩虹果实」,酒虽好,却不能让人自醉。”
他说完停住。
第四位气质如烟云的黑发女评审道:“变化无穷的食义!”
在‘食义’上,她加重语气。
“之所以说完美驾驭,主要功臣就是「变化」的食义!”女评审惊奇道,“春的两个阶段,夏的三个阶段,秋、冬的单旋律独奏,每个阶段都予人真实的美食世界……关键是,它们是有声音的,春融雪溪流的叮咚水声,夏夜虫鸣,秋风飒飒,寒风如刀子刮来……”
观众们听到评审如此大肆赞美,顿生骚乱。
七种阶段的味道也就罢了,毕竟,那个什么梦幻、奇迹的「彩虹果实」,乍一听就很厉害的样子。
可七种味道,对应春夏秋冬时令的更替、岁月的轮回,就有点玄幻色彩了。
厨心、食义。
这是精神境界上的东西,没品尝,就不会真正理解。
评审没多讲,古川慎一郎咳了咳,正想开口让评审打分,岂料居中的评审长奴良氏,突然说道:“我品到了交鸣的食义……朱主厨,您能替我解疑吗?”
交鸣的食义?
侧旁,几位麟巨头齐齐一怔。
兰初寒瞧一眼朱青侧脸,见她脸上泛起的奇怪笑容,心中咯噔:
这才是她「酒」之料理的秘密所在?
请收藏:https://m.fkxs8.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)