不好意思。
“我也是,在牀上翻腾了好久才睡着的。”
芸娘搂着月季呵呵笑着。
月季靠在芸娘的怀内,脸上笑的开怀,她觉得自己和大姐是如此的亲密、贴近。
一家人吃了早饭,秦氏又开始交代芸娘,刚交代了两句,陈致远来了,他刚到,林云飞派的马车就到了。
芸娘急忙去收拾东西,其实就是围裙,她自己做的调味料,刀具这一类的,至于她需要的菜蔬,一早就列了单子给林云飞,林云飞已经安排好了。
芸娘和月季告别了众人上了马车。
陈致远并没有进里面,而是和车夫一起坐在了外面。
进去后芸娘看了下,这马车比一般的马车要宽敞,摆设并不奢华,却给人一种很舒服的感觉。
二人坐着,身后靠着软垫,很是惬意。
“大姐,可想好今日要做什么菜品?”
月季悄声问着芸娘,先前芸娘并没有透漏出她要做什么,其实她去也就是帮着芸娘看火,简单的改刀而已。
“月季,你现在也跟着栓子认识了不少字,你说说鲜字如何写?”
芸娘并没有作答,而是问起了月季字。
她和月季每天都跟着栓子认字的,芸娘认的很快,虽然简体和繁体有很大的差别,可她有基础,学起来还是很快的。
“鲜字是一个鱼加一个羊字,听说鱼和羊加在一起很鲜,可我从来没有这样吃过,也没见大姐这样做过。”
月季吃过不少次芸娘做的鱼,也吃过芸娘做的羊肉,都好吃,但两样一起却没有吃过。
“今日大姐就把这两样一起做,做道羊方藏鱼让大家尝尝。”
芸娘微微笑着,脸上是自信的神采。
羊方藏鱼是苏菜,并不是所有的地方都流行。
说起它的起源,和彭祖还有些关系。
有这样一则传说,四千三百年前,彭祖的小儿子夕丁喜换捕鱼,但彭祖恐其会溺水而坚决不允,有一日夕丁捉到一条鱼,心里很欢喜,可又恐父亲责备,便央求他的母亲将鱼藏入正在烹煮的羊肉罐内,他的母亲不忍拒绝儿子,便应了他的要求,等羊肉烹好,彭祖品尝时感到异常鲜美,和往日吃的并不一样,觉得奇怪,便问了原因。
他的妻子不敢隐瞒,说出了实情,彭祖知道以后,没有怪罪儿子,且还吩咐了妻子,往后再烹煮羊肉,一定要放条鱼进去。
这就是羊方藏鱼的前身,后人也觉得这鱼和羊一起是天底下最鲜美的食物,这也算是鲜字的来源,后来这菜又经过慢慢改进,使羊方藏鱼这一“天下第一名菜”流传至今,现为徐州特色名菜。
这个传说是不是实情,无从考证,但芸娘知道这道菜羊肉酥烂味香。内藏鱼肉鲜嫩,实在是不可多得的美味。
她手里有鱼锏,能让鱼丝毫不腥。做起这道菜,能让这道菜更是只具有鲜美,而没有怪味,把握
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