,用材,做工都没得说。应该是为师傅量手定做的,芸娘用的话。显得略微沉了一些。不是特别适合。”
芸娘实话说着。
王老爷子点头,确实。男子和女子的力气是不一样的。这套刀具适合自己,女子用的话,会略显费劲。
就是自己现在,也不是特别合手,因为自己的精力不似以前。
“咱们说起来被人捧得高,其实说到底也就是一个厨子而已,而刀具对于一个厨子来说,它的重要性就不必我说了,等过几天为师找人一人帮你们打一套适合你们的刀具,算是为师给你们的见面礼吧。”
王老爷子很欣赏芸娘这种态度,不会见了好东西就要,不管适合不适合自己。
“多谢师傅。”
芸娘和月季都很欣喜,这正是她们需要的,师傅给的,不用推辞。
“好了。你们开始切吧。”
王老爷子又严肃起来。背着手在椅子上坐了下来,显然是打算认真看着二人切白萝卜的。
芸娘和月季点头,走过去拿过一筐白萝卜,然后清洗干净,去了头和尾,把白萝卜放在了案板上,开始动起手来。
王老爷子看着二人的动作,一眼就能看出差别。
芸娘的基本功已经非常深厚了,她下刀又快又稳,并且她会用巧劲,几乎不等刀落到案板上就又已经提起,一般人会觉得她这样会连刀,没有把白萝卜切断,其实不然,她已经切断了,她的分寸把握的非常好,力不会少一分,也不会多一分。
这样的用劲比一般人要轻省很多,别人用十分的力气,她用七分就已经足够了。
并且她不是偷懒耍滑,而是借力。
再则芸娘的眼睛都不用看案板,她切的片薄厚均匀,切出的丝,粗细一致。让人无可挑剔。
而月季则要差上几分。
她的眼睛还不能离开案板。
并且她比芸娘的动作要慢上几分。
她还不是特别会用巧劲,她每次的落刀比芸娘要重,所以每次切菜,她花的力气比芸娘要多。
不过萝卜的片薄厚也挺均匀,丝粗细也算一致。
再练上个一两年,她就差不多能出师了。
芸娘把她这个妹妹教的还算不错。
王老爷子眼内闪过满意之色,可脸上表情却不变,还是那样严肃的看着,嘴也不动,让二人继续切着。
切菜其实是一件非常枯燥的活。
切一根白萝卜很简单,切两根也跟玩的一样,切三根没啥感觉,切四根,切五根,切六根,切……无休止的切下去。
一件事重复又重复的时间就会觉得无聊,觉得烦躁。
芸娘还好,她知道王老爷子在考验二人的耐性。
不知道月季会不会嫌烦?
芸娘手下的动作不停,眼却朝月季看去。
月季的神色非常认真,还和先前一样低着头切菜。
她的额头已经见了薄薄的汗水,可她的手却没有丝毫的停顿,开始什
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