号称最会拍女人的徐克，拍起美食片来也一样精雕细琢。
在贺岁电影《金玉满堂》中，开篇即用一组长镜头展示了一桌浩浩荡荡、色彩丰富的盛宴。
紧接着，打在屏幕上“燕京·钓鱼台国宾馆”的字幕，一下就把整部影片的逼格拉了上去。
然后，一场厨艺擂台赛的出现，让屏幕前的观众在电影开场仅两分钟，就已经没再挪过眼了。
当钟镇涛的一手“八仙过海”豆腐雕刻出现时，就注定这部美食贺岁片将在日后相当漫长的岁月里，令全体观众久久回味、难以忘怀！
《金玉满堂》中厨艺争霸的剧情，完美诠释了有徐克的地方就有江湖。
除了男女主角张国荣、袁咏仪、钟镇涛。
徐克不但请来了武术指导元彬，还在影片中让赵文卓、大反派熊欣欣，将武术与颠勺完美的结合。
除此之外，依照当时的港片惯例，徐克还为《金玉满堂》请了一位音乐制作人卢冠廷。
听人名不大贯耳，见人脸才知此君在喜剧片中扮演了不少看似猥琐的角色。
然而仔细一打听便知：《赌神中发哥的出场BGM》、《赌圣中星爷的出场BGM》、《凭着爱》、《如风往事》……
在为《金玉满堂》编写插曲的同一年，卢冠廷还为《大话西游》创作了《一生所爱》。
徐克为了拍好影片中的几场烹饪拼比，居然凭空创造了多种菜式的玄幻操作。
《八仙过海》《踏雪寻熊》《一掌乾坤》《齐天大圣烩虎鲨》……
当他将这些想法逐一说给影片的美术指导张叔平时，对方二话不说就他立刻和商量起了实现骚想法的具体骚操作。
其中，“八仙过海”的豆腐雕刻，在寻遍了各方大厨无果后，徐克做出了用模具制豆腐的决定。
……
这一切，就和现如今正待在钓鱼台国宾馆的黄永钰一样。
当听说江山想要一套制作“八仙过海”的豆腐模具时，他这位中央美院的木雕板画教授，立刻就全权揽下了这活。
而这一会，坐在一旁沙发上的江山与王世襄，正商量着各位娘娘们的冠饰照型与服饰穿戴。
“小江，”
对于这些活，王世襄倒不是不能做：
“要说明代的服装头饰，其实你家晋叔才是最专业的，毕竟他是朱熹的世孙啊！”
听到这，黄永钰也转过了身：“小江，你这事应该去找伱沈老师，他的那本《古代服饰研究》还是你帮着出版的呢！”
“我能不知道这？”江山解释道：
“您二位是知道的，我拍得这部是广告不是纪录片。
为了渲染镜头中的中国美，肯定是什么极致就上什么。
不敢让沈老师顾问，不就是担心他老人家不高兴嘛。”
当年朱家晋为《火烧圆明园》做历史顾问时，导演李翰祥也曾因相同的原因，提前征求并取得了对方的理解
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