冬天的鱼因为排净了体内的杂物,腥味比较淡,而且因为要过冬的原因,鱼儿们赶在秋季拼命进食,每一条都吃得又肥又胖,只需要少少一些油盐酱醋,就能把鱼炖得滋味十足。
张子义家,刮完鱼鳞的大雅罗鱼静静躺在大木盆里,被开膛破腹,另一边老伴张齐氏已经把家里能凑齐的炖鱼调味料都拿出来,摆在锅边,她狠狠心,又舀出半勺熊油,递给张子义。
雅罗鱼过了两遍清水,洗净血污,张子义接过半勺熊油,倒进烧热的锅里,刺啦一声,空气中顿时弥漫出奇异的香味。
大鱼整个下锅,煎到表面微微泛起金黄色,这才下入各种调料,酱油、以及东北顿顿不能少的大酱……
咣当一声锅盖扣上,张子义蹭蹭手,“进屋吧,我来烧火。”
“这家伙的还信不过我……”张齐氏瞪了他一眼,“老大,你把衣服脱下来我给你洗洗,造得跟要饭花子似的……”
炊烟袅袅,空气里弥漫着炖鱼的香味,一大清早,整个二马架村家家户户都忙着炖鱼开荤。
曹队长家里,老头把珍藏许久的一瓶高粱酒拿出来,给孙建平、儿子儿媳每人倒上一杯,他自己也倒满一杯,先滋溜抿了一口,夹起一块鱼腩肉放进嘴里,细细品尝。
“爸,今天咋舍得喝你的陈年小烧了?”李秀芝笑问道,老头吧唧一下嘴,“这好菜不配点好酒,那不白瞎了?来建平走一个!”
“我敬曹叔一个!”孙建平举起酒杯,曹叔哈哈大笑,“好孩子!”说完将杯中酒一饮而尽!
“建平也就是你,换两旁事人,我爸可舍不得把这酒拿出来。”李秀芝夹了两块鱼腩肉,放在儿子和女儿的饭碗里,当妈的心里最惦念的永远都是自己的孩子。
“那可不,就这杯酒,我都馋了大半年了,今天才喝上!”曹春贵抿了一口,吧嗒吧嗒嘴回味一下,“今天都沾你光了。”
“少扯哩哏楞,好像我不给你们两口子喝酒咋的,建平这酒味儿咋样?”
孙建平又尝了尝,“辣!”
“哈哈!”
一家几口都笑起来,“辣里面还带着点甜,带着那么股子香味,是不?”
“嗯!”孙建平点了点头,“还挺好喝的。”
“别光喝酒来吃点菜……”李秀芝夹起一大块鱼肉放进孙建平饭碗里,催促道。
一家人其乐融融。
吃完饭之后,曹队长领着孙建平和儿子来到队部,把马车都拖出来,一辆辆小心细致的进行检修,明天就要去鹤城拉粪了,半道要是出了什么岔子,到时候可是叫天不应叫地不灵。
趁着众人检修马车的时候,孙建平靠在马厩旁边,慢条斯理的给枣红马梳毛,另一边内视脑子里的空间。
复制来的五百斤鱼、熊皮、熊掌、熊胆、四百斤大米、以及两百斤稻种,都在真空环境下的系统
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