的气味已经十分浓烈。
取出平底锅洗净烧干,放入适量的油,油温七成热后下入腌制好的岩牛肉块,快速煸炒片刻至岩牛肉块表面变色后,捞出沥干油份备用。
锅中底油烧热后重新将岩牛肉放入锅中,大火爆炒至岩牛肉表面变成金黄色。(阿布提醒:这种复炒的方法可以有效防止肉质变老,又能让肉类拥有更为独特的味道,尤其适用于牛肉类的烹制。)
此时便可以下入孜然了,霍驰还在岩牛肉中加入了少量的芝麻以增加一抹芝麻的香气。
快速翻炒均匀后,立即盛出,一大盘香气四溢,颜色诱人的异界地堡版孜然岩牛肉便完成了。
霍驰将孜然岩牛肉放在了雪豹队众人收拾出来的桌子上,立即吸引这群“饿鬼”的注意力。
“我的天,好香,这味道太犯规了!不行不行,我要吃一块!”肖健头一个忍受不住孜然岩牛肉散发出的诱人香气,伸出了手来。
或许是饥饿激发了人类的潜能,霍驰想要阻止他偷吃,但是他在系统加成的帮助下,愣是没有挡住肖健那迅雷不及掩耳盗之响叮当的鬼畜手速。
MD!你这是键盘侠附身了吧?速度怎么着快!霍驰看着肖健将孜然岩牛肉放进了口中,只得没好气地问道:“怎么样,味道合适吗?咸还是淡了?”
“嗯嗯嗯嗯嗯,合适,合适!太好吃了,再来一块!”肖健满脑子的岩牛肉,他含含糊糊地回答着,却又忍不住再次伸出了手来。
“啪!”一声清脆的拍击声,肖健哎呦一声,缩回了手,他望着微怒的苏青青道:“我就再吃一块。”
“大家和你一样,也很饿的,你就不能等等?”苏青青其实比肖健的饥饿程度更甚,但是她还是忍住了。
“呃。。。”肖健见苏青青是真有些生气了,只好忍住了再次偷吃的冲动,但是他的眼睛已经离不开那孜然岩牛肉了,味道实在是太好了,又香又鲜!
霍驰见肖健终于老实了,这才将胡萝卜和土豆块放入了炖煮的岩牛肉中,再放入适量盐,稍稍搅拌后开锅炖煮。
等待收汤的时候,霍驰将第二碗腌制的岩牛肉块拿了过来,这碗岩牛肉块只用了生抽、油和糖腌制,闻起来气味清淡,但是岩牛肉的鲜香气味却更加明显一些。
这碗岩牛肉也腌制得差不多了,可以准备下一道菜了。霍驰将那碗已经泡发的陷阱菇快捞出沥干水分,改刀切成小块后放在一旁。
平底锅洗净烧干后放入适量的油,七成热后放入岩牛肉块,翻炒至岩牛肉变色,加入陷阱菇块后继续翻炒。
再加入盐、老抽和少量的糖后继续翻炒均匀,就可以出锅了!一大碗颜色深红,冒着热气的异界地堡版爆炒陷阱菇岩牛肉便完成了。
霍驰将这碗陷阱菇岩牛肉块放在了孜然岩牛肉旁边,两道菜放在一起,显得更加色泽诱人。所有人都忍不住吞了一大口口水,实在是太香太馋人了,大家都努力克制着肚子里的馋虫,期盼着能早点吃上饭。
此时那锅一直在炖煮的岩牛肉也差不多了,汤汁变少很许多,质感也变得浓稠了起来,稍稍撒上一些解除麻痹草药碎增加一抹绿色,这锅炖菜便可以出锅了!
PS:现在,阿布为了让大家吃得更香,偶尔会将烹饪的过程说得更详细哦。
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