。”
太阳升起来之后,河上的船只也就是多了起来,江峰正要和属下们说几句,相邻的船只上就有人大声的喊道:
“这位船上的客官,晚上咱们几艘船结伴停泊吧,现在这河上不太平啊!”
几乎江峰进入微山湖之后,就有船只上的船工在那里大声的要求结伴,毕竟是人多势众,就算有想要动手的匪徒,也是要掂量一下。不过江峰这里都是客气的回绝了,因为他也是着急赶路。
如果是耽误了时间,那个邓闽被其他人抓住可就没有意思了,看到江峰的眼色,三艘船上的船老大客气的笑着回复道:
“这位兄弟,我们这船有要紧的事情去南边,多谢您的好意了。“
话既然是说成这样,自然是没有必要继续下去,边上的船也不多话,直接就是闪开了道路,在船上的饭菜算是很有特色,河鲜更是出众。行船的时候,就有会钓鱼的直接在水中捞出鱼来。
此时的运河,和后世全是油污垃圾的脏水沟自然是不一样的,捞起的鱼来,也算是纯天然无污染的食品,虽然正是春夏之交,不是鱼类肥美的季节,可也算是难得的好材料了,江峰也感到有些手痒。
自己动手收拾起来,这样的鲜鱼,讲究的是突出鱼本来的味道,如果浓油重酱的下调味烹饪,反倒是不美。
船家把鱼收拾利索之后,江峰自己动手做了起来,船上的人这么多,单纯的蒸鱼或者是做菜显然是不够分的,索性是把鱼骨鱼鳞完全的剔除掉,然后把鱼肉改刀成细丝,冷水后下鱼肉丝,在下料的时候,就是直接把生姜切成细末,和鱼丝一同下去。
船上的厨具,显然不能太大,那种小的火瓮更是方便,吩咐人盯着火势,只要是一沸腾就立刻抽出柴草,水一平静在加入燃料,始终是让汤水保持在开和不开之间,汤水也不减少。
到了太阳偏西的时候,已经是煮了两三个时辰,但是没有添加水,鱼汤却是仅仅是减小了一点点,这时候,拿着木勺在汤里面转悠一圈,已经是看不见鱼肉丝了,完全的融化在汤水里面。
仅仅是剩下了快要成泥的姜末,鱼的精华完全的融化,这时候才是洒进去少许的盐和胡椒,不过这样的汤水对于上百人来说也是太少了,江峰还有绝招,船上自己带着给养和粮食,上好的银丝挂面用别的锅灶弄熟,每个人都是分到了一碗面,面上浇上一勺鱼汤,滴上几滴香醋,把仅剩的腥气去掉,这面本来也就是爽滑劲道,没有什么滋味。
鲜美的鱼汤浇上,顿时就有点石成金的效果出现,那面条都是变得好吃无比,三艘船的人都是吃的眉开眼笑,差点把自己的舌头也是咽了进去。
这些人在华州的时候,或多或少都是听说过自家的大人做饭的手艺高超无比的传闻,可是目
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