经生了蛛网,蒙了一层厚厚的灰,看起来许久不曾有人碰过的样子,孙妙儿难以想象师傅平日一人独居是如何生活,连厨房的都不用的人,难道都是靠在别人家蹭饭吗?
孙妙儿上前推开门,里面的落灰扑面而来呛得她捂鼻咳嗽了几声,里面的景象的确让人哗然——那灶台被熏得漆黑,整个厨房里头是被火灼烧的痕迹,甚至连陈旧的锅碗瓢盆都烧焦了,透过眼前种种,孙妙儿不难想象出来师傅的厨房曾经遭受过何等重创,她大抵能猜到符玉迟就是传闻中能火烧厨房的那类人。
“师傅平日都在哪里吃饭?”孙妙儿借机问道,能到如此境地属实不是一般人。
符玉迟摊开手,确实也记不清自己最近一次做饭是在什么时候了,反正每一次都以手忙脚乱烟熏火燎草草收场,实在是惭愧,“如你所见,我去人家出诊,诊金又收的便宜,旁人自然会留我用饭。”
这理由的确挑不出错,想来也是,师傅来家里给奶奶看了两次诊,奶奶不都留人家用饭了吗,是这个理儿,不过倘若让旁人知道其中缘由,恐怕是要闹出笑话来的。
“行,师傅,那我来收拾收拾。”孙妙儿从院里的井里打了通水,撸起袖子,拿着快粗麻布将灶台先抹了一遍,又拨开墙角那堆生了蛛网的干柴,简单准备以后,便打算动手。
从山里带回来的野菌子不禁放,才半天的功夫颜色已然深了许多,孙妙儿皱着眉,要是今天再不处理,放到明天估摸就烂了,这野味的确珍贵,也只有靠山吃山才能尝到,想来那些城里人想要一尝都困难得紧。
洗干净野菌也烧热了铁锅,往热锅里滑了些热油进去,不多会儿功夫,那热油冒出青烟,孙妙儿抬手将一盆野菌子“哗”地倒进去,整个过迸发出清脆的声响,是水珠接触到油的一瞬间产生的激荡,野菌子的香味猝然间爆发出来,充斥着整个厨房。
“这野山菌便是要用热油爆过之后香味才能激发出来,要是直接烧着吃,不鲜美。”孙妙儿熟练地翻动着锅铲,见菌子已经被热油灼得七八分熟,加了刚才择的新鲜野菜,加入刚好没过的水。
此时野菜和菌子的气息杂糅交融,鲜中透着股子清爽的劲头,符玉迟半个身子靠在门框上,自己徒弟做起饭来的样子和收拾草药的拙样形成了鲜明的对比,仿佛他就是在等这么一个徒弟来拯救自己的厨房。
符玉迟正对着那锅汤走着神,汤咕嘟咕嘟地翻起了泡泡。耳畔响起一阵清亮的女声。
“开锅!”
孙妙儿将出国的热汤端到符玉迟跟前,鲜美至极,对菌子火候的掌握恰到好处,菌子被热油灼得微微焦黄,故而香味被彻底激出,野蔬翠绿形成点缀,可谓是色香两全了。
至于这味道嘛,符玉迟只尝了一口,便觉得舌尖被束缚住了,不过仍旧极力克制着自己对美味的赞许,矜持地用木勺喝着,顺带夹了一块菌子送进口中。
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