姥虽然强撑着要来煮饭,但风细知道,她这年纪坐车有多难受。没晕车已经是意外之喜了,怎么可能还让她干活!
便让云涛扶着她坐到树下,逗小花玩。风细和诗华还有桂枝来煮饭,这三人组合,本来应该由桂枝指挥,风细和诗华打下手的。
但是鉴于昨晚桂枝连升火都困难,所以她理所当然地看向风细,一幅我听你指挥的模样。风细不由失笑,让她去捡柴,诗华打水洗米,泡干菜。
风细则在附近砍了几根竹子回来,这野外煮米饭,半生不熟是常态,但煮竹筒饭就简单多了。
饭加菜一起放入竹筒里,保证能煮熟了,味道还好。桂枝抱一堆柴来的时候,胡二竟然提了一只山鸡过来:“这树林里山鸡挺多,风细姑娘看看,中午能吃上不?”
风细笑道:“自然能!胡二叔,既然树林鸡多,你去看看能不能捡几个野鸡蛋。”
胡二立即去了,风细来收拾山鸡。也不用怎么收拾,内脏掏了洗净,撕点盐直接拿大树叶裹了,再包一层泥。就在柴火堆下面埋了,待竹筒饭煮熟,这驰名古今的叫化鸡也好了!
竹子洗一下,直接把拌了干菜、猪油、盐和白米倒进去,再加一点水。封了口后,丢到锅里直接大火煮就行了!因为随车带的锅太小,一锅只能煮八个竹筒,风细便决定煮八个,烤八个,这样每人就能吃两个不同风味的竹筒饭了。
竹筒在诗华和桂枝崇拜的眼神中煮上了,刚好胡二捡来了野鸡蛋。他一看这竹筒立即笑道:“这是江浙一带的吃法,我走南闯北偶然见过。想不到风细姑娘竟然也知道竹筒饭啊!”
风细自傲地道:“家父生前最喜欢给我讲天南地北的吃食,我也是听父亲讲的,只是一直没机会试一下,今天刚好合适。”
胡二了然道:“果然是秀才不出门,便知天下事!柳先生大才啊!”听他夸父亲,诗华和云涛对他的态度好多了,连太姥姥都来了精神。
野鸡蛋比家鸡蛋要腥一些,不过加点野葱中和一下就好了。只要一点子盐,再加点水,切碎了葱花放进去。没有锅也没事,鹅卵石洗干净,放火烤热,倒点蛋液上去,立即就凝固成又嫩又香的蛋饼了。
风细教着做了一下个,剩下的都由桂枝来做。待桂枝做好一大盘蛋饼,许夫人也休息好了,让大家在毯子上吃午饭。
刚好竹筒饭也熟了,风细还用剩下的余火烧一锅开水,煮了茶。待叫化鸡出土,剥去泥和树叶,一只油黄油黄的整鸡就端到众人面前。
当风细演示了竹筒饭的吃法,再把鸡拿刀子切成大块,鸡蛋饼端上。一大壶茶放的半凉。大家坐定后,简直不敢相信这是在野外吃饭。而是像专门带着吃食出来踏青一样。
照胡二的话来说,以往他们在野外,要么就是吃干粮喝水,最多烤个鸡。但那鸡烤的,完全不像这叫化鸡,又香又嫩的。
还有这石头烤鸡蛋,到是多么巧的心思才想出来的。当然,最让人惊讶的还是这竹筒饭,有饭有菜吃法还雅致。
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