做自然要多点花样出来,水果馅的、蛋黄的、豆沙的、还尝试了一下云南的鲜花月饼。结果大家一致觉得不好吃,有股草味,惨被淘汰。
初秋水果多,桃、梨、枣一文钱能买三斤!做完月饼风细觉得手还痒的很,做美食就是这样,兴头上就停不下来。立即让人去市集上多多买些水果回来,特别是野果子。
很快诗华和真儿就知道她的打算了,两人熟练的架起沙锅准备熬果酱。风细想想去年冬吃的冻梨,觉得一阵牙酸,为了冬天不只吃冻梨,这水果罐头也要存一些。
黄桃和沙杏最好做罐头,去皮去核,黄桃切小块,沙杏整个的。加糖煮半熟,放凉后加点凉开水密封着就行了。
将军府有地窖,放到冬天吃绝对坏不了!早熟的板粟也备一些,腌个糖渍粟子,冬天烤火的时候吃最香了!
做糖粟子比较麻烦,光剥板粟皮就能剥到你手痛。现在风细就不愁这个问题,家里丫头多啊!连小芝小桂都不用动手,叫几个三等粗使丫环进来,诗华指点着,在小厨房里忙了一个下午。
几大瓶果酱,几坛子罐头,几瓶子糖板粟全做好了!看着剩下的水果,本着不浪费外加给一家之主,暮大将军一点福利的原则。全泡成果子酒!
这个更简单,果子洗干净切小块加糖,倒入普通米酒密封好,放上三五个月,就是味道悠香的果子酒了!刚好冬天烤火配粟子喝。
各种果子酒中,风细最爱青梅酒,这个季节没有青梅,只有黄梅,勉强凑合,泡了一大桶。风细打算把它储藏久一点,最好藏个几年,那时味道就更好了。
又叮嘱诗华:“明年夏天青梅上市的时候,咱一定要酿些青梅酒!今年夏天忘的影都没了!还有葡萄,姐酿的葡萄酒保证比波斯的还好!”
诗华笑道:“今年夏天还住行宫,自知那里不是家,哪里有一点想存东西做东西的感觉。
在这将军府就不一样了,看看,姐姐想着存果子,我昨个还想着晒些干菜腌些酸菜呢!”
诗华这一句,风细才惊觉,还真是呢!特别是腌东西,不在自己家你压根就不会有那个想法,浅意识的觉得不会住长久,腌了也吃不上。
看来自己真是从心底把将军府当家了啊!这个发现让风细心情大好,更加打定主意要把中秋节过的热闹些。
想想上辈子,公司一到端午中秋都会发奖金和礼品,悄悄问诗华:“大户人家有没有中秋给下人发东西的习惯?”
诗华笑道:“帝都到是有,不过多是多发点月钱。至于沙州,我还没打听。要不要我让人悄悄去打听一下?”
风细摆手道:“算了!管别人家发不发,咱们家发!不管一等还是三等仆人,按人头算,一人发一打鸡蛋,两块月饼,再多发一百个钱的过节费。”
真儿惊讶道:“一百个大钱会不会太多?许多丫环一个月的月钱才三百个呢!”
诗华打断她道:“姐姐说了就发这么多!咱们是将军府,就是比旁的人家大方些,也是应该的。”
请收藏:https://m.fkxs8.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)