能做了……
于是四婶婆带着一众妇人,跟在姜羽的身后打下手,顺便偷个师。
姜羽也不藏着,主要是她做菜图一时之乐。
若是真让她天天来做,她还不耐烦呢,还不如教会她们,所以她教得很仔细。
等她们都学会了,她就可以坐着等吃了……想想就很美!
这就是所谓的教会徒弟,撑死师傅?
姜羽胡思乱想着,手上不停,嘴上也不停,“记得清理鱼的时候,要把肚子上这黑黑的洗干净。”
大伙儿站在姜羽身后认真地听着,四婶婆甚至还拿了个本子在记录……
这都是从大喜她们那学来的方法,把学过的东西记录下来,这样就以后忘了就可以随时翻开来看看。
为了这个,大喜她们做功课的时候,她也跟着她们一起。
虽然学的慢,很多字都不会写,但是不碍事,反正她看得懂就行了。
鱼清理干净后,姜羽用刀顺着鱼肉的纹路,斜着把鱼切成均匀的鱼片。
“接下来要把鱼片腌一下。”
姜羽手脚麻利地往切好的鱼片里,敲入一个鸡蛋清,然后是盐、芋头淀粉。
四婶婆看着心痛不已,这做鱼怎么还下鸡蛋呢……
这么败的菜,谁想出来的啊……
葱姜蒜还有干辣椒都已经切好备用,为了避免做出来的太辣,姜羽特意让她们把干辣椒的籽去掉,只留外壳,用的量也有控制。
接着,在四婶婆的注视下挖了一小勺猪油,下锅烧热。
看着锅里化开的油,四婶婆心想:还好,还好,这回用的油不多。
葱姜蒜、干辣椒、花椒下锅爆香,将剩下的鱼骨下锅煎一会儿,下水烧开,汤汁呈乳白状……
烧开后下泡好的木耳、切好的黄瓜,再均匀地放入鱼片,调味装盘……整个过程如行云流水般,一气呵成。
就在众人以为这就结束了的时候。
姜羽将锅洗干净,重新烧干下油……
这一回可没少放油……
再次放入花椒和辣椒爆香,将热油淋在煮好的鱼上,伴随着“刺啦”声,一股香气扑鼻而来……
四婶婆也忍不住陶醉……
然后看了看剩下的鱼:香归香,但是照这么做,得用掉多少油啊……
别说四婶婆了,就是姜羽也有点后悔做这道水煮鱼了,这特么也太费油了……
要是真的把这么多鱼都做成水煮鱼,她怕以后食堂门口会挂着:姜羽和狗不得入内的牌子……
还是得想着把植物油弄出来!
有知识商城在,技术倒是不愁,就这原材料……
姜羽有些犯难了,花生和芝麻都得开春才能种……
要不还是先去买一些回来试试怎么榨油吧?
呃……问题是他们好像没有钱买……
上回姜瑶从赵将军那得到了五十两银子。
结果转头就买粮食布料,定制镰刀……
钱真是不经花啊!
想到这,她连尝味道都没心情了,将位置让给她们,退到一边胡思乱想去了。
四婶婆带着沉重的心情,第一个夹起鱼肉,然后……真香!
“好吃!哈……真好吃!我从来没吃过这么好吃的鱼!”
孙老太大着舌头道:“好吃是好吃,哈……就是有点辣……”
姜羽在做的时候特意控制了辣度,没有放很多辣椒,所以大部分人都觉得还可以接受。
但是孙老太显然和姜羽一样,吃不了太辣。
众人你一筷子,我一筷子的,吃得热闹。
唯独孙老太强忍着辣,吃了两口之后,实在受不了了。
退到一边猛灌了一口热水,想要解辣,结果……
“好辣,好辣……”
周老太见状,连忙放下筷子,打开木质的碗柜,从里面端出一个碗递过去,“来吃一口这个,解一解。”
姜羽抽了抽鼻子,惊喜地看向周老太手中的碗。
这是……
请收藏:https://m.fkxs8.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)