闻言愕然道:“麦虽可食,然极难下咽,百姓向来种植不多,且种植出来也都给牲畜食用,君上下令种麦,恐怕百姓不会同意。”
听到李斯的话,赵嘉并不觉得奇怪。
小麦虽然在商朝中后期就已经出现在华夏,然而由于其难以下咽之故,种植并不普及,基本没有人会食用小麦。
一直到石转盘在汉代得到推广,让小麦可以磨成面粉之后,小麦的种植才逐渐广泛起来。
如今乃是战国末期,在李斯这些人眼中,小麦根本不能当做主食。
赵嘉盯着李斯,问道:“先生可知石转盘?”
李斯疑惑道:“何为石转盘?”
赵嘉答曰:“吾巡视各地,发现有穷苦之家低价购得小麦,而后将其置于两块大石之间,以人力转动上面石块,将小麦磨成细粉。”
“细粉掺水,则可烹饪出口感不错之食物。”
“磨粉之物,谓之曰石转盘。”
石转盘又称石磨,最早出现于战国末期,直到汉代才开始逐渐普及,继而也让小麦成为主食。
赵嘉所要做的,就是将现有的东西加以改进,而后将其早几百年推广出去。
赵嘉相信,只要百姓们尝到了面食,对于种植小麦之事,肯定不会再有抵触心理。
眼看李斯还有些迷糊,赵嘉当即将其带着,见到了由墨家子弟亲自改进的石磨。
当李斯看到白花花的面粉,从石磨中不断掉落下来以后,不由目瞪口呆。
特别是尝过以面食烹饪的食物以后,李斯脸上的狂喜之色,无论如何也掩饰不住。
“还请君上将石磨磨面之法公诸天下,百姓得知麦可磨成面粉,面粉口感极佳之后,必然愿意种植小麦。”
赵嘉深以为然,遂起草文书,在推广磨盘的同时,严令各地官吏督促百姓种植冬季小麦。
李斯所不知道的是,种植完冬季小麦以后,赵嘉还准备让百姓接着种植大豆,如此就能一年收获两次。
大豆营养丰富,有了石磨的出现,豆腐、豆浆、豆皮也能提前几百年面世。
这些东西的制作并不算难。
只要赵嘉将想法告知众人,自会有相应的人才为其分忧。
最为重要者,大豆根瘤有固氮养地的作用,能够显著提高土壤肥力。
若再加上草木灰以及人畜粪便,境内百姓一年耕种两季,想必也不再是问题。
一年耕种两季,就相当于让整个赵国粮食产量翻倍,对于赵国来讲,乃是功在千秋之策。
却说诏令颁布以后,哪怕赵嘉在民间威望极高,仍旧遭遇到了极大阻力。
大多数百姓在没有经验之前,都不敢贸然尝试种植冬小麦。
他们如此行为,不仅仅是因为担心小麦难以下咽,也是在忧虑种植冬小麦会耽误来年春耕。
对于百姓而言,哪怕只耽误了一季粮食的种植,就会给整个家庭带来灭顶之灾。
不仅仅是百姓,就连赵王以及邯郸文武,大多也心生疑虑,不愿轻易尝试。
好在有范增以及韩仓极力支持,再加上赵王偃对于自己这个儿子,已经有了一种莫名信赖感,这才力排众议,将秋耕令颁布到整个赵国。
有了各地官吏的严厉督促,哪怕许多百姓仍旧忧心忡忡,也不得不开始秋耕,将小麦种植在地里。
就这样,其余诸侯国百姓,仍旧沉浸在颗粒无收的悲痛中时,赵国百姓却开始了轰轰烈烈的秋耕。
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