子,奇怪得问道:“厨房里面是怎么了?在装修么?”
苏酥一愣,然后才反应过来她在说什么。“那是高压锅的声音,正在给你做清蒸沙鳗。”
“……高压锅?”崔雪理茫然,她虽然会做饭,但水平一般,完全比不上苏酥,所以在听到这个词后,以为是什么高端厨具。
苏酥一开始还没反应过来,等看到她的表情,才意识到,南韩这边好像不太用高压锅来着。之前去超市,她也只看到过电压力锅,基本也是用来煮饭的。
苏酥也是用过电压力锅的,结合了高压锅和电饭锅的优点,按键操作也比高压锅简单方便。但她总觉得没有声音就不像在烹饪,所以就算有电压力锅,她平时用得更多的还是高压锅。
这点小癖好,她如实得告诉了崔雪理,还稍微说了几句高压锅的运作原理。
崔雪理听了之后,没什么反应。在她看来,这不过是个人习惯,尽管高压锅听上去很难操作,但苏酥喜欢,也能操作得很好,那就没什么了。
苏酥又和崔雪理说了两句,才进去把煤气灶关了,响了好一会的高压锅终于慢慢低下声音。
沙鳗的香味已经一点点渗透出来了,带着黄酒和酱油的鲜味,直窜到崔雪理的鼻子里。
她腻在苏酥身边,忍不住吸了吸鼻子,然后问道:“这就是沙鳗的味道么?感觉和鳗鱼有点像,但还是有区别的。”
苏酥点点头,边往锅里倒油,准备开始做肉沫茄子,边和她说道:“这两种鱼不是一个品种的,生长环境也不一样,味道自然是有差异。不过都是高脂肪高蛋白的食物,等会你得少吃几口。”
“欧尼你真是的!做了还要我少吃,这是在刺激我么?”
虽然崔雪理这话听上去像是在指责苏酥,但她知道,崔雪理只是在跟她撒娇。真知道沙鳗的情况了,不用苏酥提醒,崔雪理自己也会少吃的。
苏酥飞快得把肉沫茄子和丝瓜炒蛋做好,而这时候,高压锅的气也早就恢复了正常状态,她便打开高压锅,把清蒸沙鳗端出来。
而崔雪理也早就坐到桌子前,期待得等着。
苏酥把菜放下后,也坐了下来,崔雪理已经帮她盛好了米饭。
她朝崔雪理笑道:“谢谢雪理帮忙盛饭。”
“呀!欧尼你在说什么啊!”崔雪理不接受她的道谢,瞪了她一眼后,拿起筷子,尝了一口肉沫茄子。
茄子是很会吸油的一种蔬菜,用油爆炒茄子,能让调味料通过油进入茄子内,这样做出来的茄子就会特别入味,就是看上去油汪汪的。肉沫茄子就是这么一道菜,尽管苏酥已经在开始烧之前就用盐腌制茄子,把茄子里的水分挤干,之后也有意控制油量了,但为了最终成品好吃,肉沫茄子还是被油包围着。
好在崔雪理不在乎这点,吃下肉沫茄子后,惊得
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